Lindsay 说，三脚架是他们生活中的祸根，对很多美食摄影师来说都是如此。他们的办公室在一栋翻新的旧仓库大楼里，所以地板会摇晃。普通的三脚架顶部有一个支臂，可以让他们把相机垂直向下。在三脚架臂的另一侧放一袋米或其他重物有助于保持平衡。
对于灯光，Lindsay 建议使用窗户，因为她更喜欢使用自然光。无论是晴天还是阴天，窗户的光线都很好，但在阴天时就比较棘手了，因为太阳在不断变化。Lindsay 希望使用自然光来创造从摄影到视频的连续性，这样两者都能反映出 Pinch of Yum 的品牌风格。自然光对 Lindsay 来说也很重要，因为她希望照片和视频看起来像某人的阳光厨房，而不是随便的工作室。
当天气让他们陷入困境时，Pinch of Yum 偶尔会使用照明设备进行摄影或视频拍摄。他们有几盏来自Lowel的台灯 ，灯泡是日光平衡的，所以它们看起来不会太黄或太蓝。。
自然光使他们的图像看起来更有家的感觉，而不像是在工作室 澳大利亚电子邮件数据 里拍摄的。
Lindsay 更喜欢在自然光下拍摄 Pinch of Yum 的照片和视频。
拍摄时，Lindsay 和她的团队往往会拍摄比他们需要的更多的镜头。他们希望一切都看起来恰到好处。Lindsay 说，人们可能会惊讶地发现他们拍摄了多少次用筷子拉面条的镜头。此外，当食谱中的某个步骤看起来不太对劲时，他们会在第二天重新制作食谱，只拍摄特定的部分。他们只需确保时间、道具和视频中的手等细节相匹配即可。
收听节目，听 Lindsay 讨论为什么相机在拍摄时会抖动以及他们如何解决该问题。
编辑技巧
对于基于流程的视频，人们不一定需要看到每个步骤。举例来说，如果你有一个切开的苹果，观众会明白你把它切开了。除非你以特殊的方式切开，否则他们不需要看到你切开它。对于与工艺或园艺相关的事情，情况也是如此。
另外，由于人们能够快速处理信息，因此请加快视频速度。不要让视频速度过快，以免人们观看时感到头晕，但您可以稍微加快速度。Lindsay 说，Pinch of Yum 视频的速度通常为 2 倍到 4 倍。但是，对于美丽的镜头，例如糖霜从蛋糕侧面滴落，他们会放慢速度以营造戏剧性的情感效果。
我问 Lindsay 和她的团队如何策划他们的视频。Lindsay 说，一开始，团队会开会，写下镜头、过渡和细节。现在，视频的流畅性已经成为了他们的第二天性，他们就是这么想的。偶尔，他们会接到一个更大的项目，比如每周每天的午餐，这就需要思考他们想要讲述的故事。
Lindsay 提到了我们最近 与 Jeremy Vest 的播客，他在播客中谈到了视频需要有一个吸引人的地方，比如一头紫牛，或者一些有趣或与众不同的东西。Lindsay 认为这一点也适用于美食、手工艺或操作方法视频。例如，Pinch of Yum 最受欢迎的一些食谱视频不是从食谱的第一步开始，而是从最有趣的部分开始。
例如，一段巧克力蛋糕的视频以 Lindsay 将糖霜蛋糕滚入巧克力片开始。制作蛋糕并不那么有趣，所以一开始就拍摄一个巨大的巧克力蛋糕滚入一盘巧克力片的镜头，创造了一个吸引人或预告。然后视频倒回来解释如何制作蛋糕。